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为响应916国际臭氧层保护日，7-ELEVEN力行产销永续计划，透过“包材减量”、“计划生产”、“i珍食”三大创新作法，原本计划在2030年完成的“剩食减半”目标，可望提前达阵。
1987年9月16日签署的“蒙特娄议定书”，代表国际间对保护臭氧层创建共识，联合国自1995年起，订定“916国际臭氧层保护日”，希望唤起世人的环保意识。
身为地球公民，面对极端气候异常，自然环境恶化，我们可以做些什么？7-ELEVEN在DJSI永续经营指标中，呼应联合国永续发展目标（SDGs），决定从自有品牌推展“产销永续”计划——透过供应商、商品、系统到门市端，采取三大创新做法，以务实行动来护地球、做环保，原本设定于2030年做到“剩食减半”，该目标可望提前达成，更期盼此举带动社会风气，响应永续环保，让台湾成为“珍惜之岛”。
不仅Always Open, 更要Always ep截至2020年第二季尾，超商龙头7-ELEVEN达到5828家，对台湾民众的生活型态与消费习惯影响甚钜。统一超商将环保（environmental protection）内化为企业思维并彻底执行，持续绿色采购，添置具有环保标章的产品及节能设备，落实降低用电密集度等环境保护行动。
以2019年为例，共减少55,169公吨二氧化碳当量的温室气体排放量，所节省的电量相当于10,725户家庭的年度总用电量。7-ELEVEN的自有品牌商品持续引进环保包材，例如生物基的PLA材料、冷藏饮品使用FSC认证包装、回收再制的杯套与杯架，采用可回收的产品包装，期许7-ELEVEN在Always Open之外，还能做到Always ep。
包材减量，爱地球才能产销永续为了爱地球，响应环保的7-ELEVEN力行“产销永续”计划，用三个创新做法实践承诺，2020年持续迈进，丰硕成果已现。
7-ELEVEN针对鲜食进行“包材减量”的变革，历经半年以上的反复测试，在确保食品安全的前提下，利用盒型加强环成功提升支撑性，避免底盒过软发生变形或破损。目前已陆续将凉面、烩饭等产品的包材用量减少了6%，预估一年可减少相当于29.5座101高度的包材用量；未来这项改革会扩大应用范围。
图／7-ELEVEN进行鲜食“包材减量”，凉面及烩饭类产品的包材用量比去年减少了6%。
除了包材减量，7-ELEVEN积极推动“计划生产”，扩大智能营运系统，透过大数据主动推荐门市订货量，以提前下单、精准订货、接单生产等方式落实“计划生产”，有效改善供需，并兼顾友善环境及员工。
门市销售预测订货系统，原本主要用于冷藏饮品和面包类，自今年8月底，又增加了鲜面食、沙拉及熟菜类别，品项多达上百种，顺利拓展智慧产销的范围。
i珍食专案，珍惜食物创造共好根据联合国粮食及农业组织统计，全球有近三分之一的食物被丢弃，却有超过十亿人口在挨饿。2019年夏天，APEC经济体代表齐聚于台北，举办“降低粮食损失与浪费，以因应APEC区域粮食安全及气候变迁”国际研讨会，检视2020年将区域粮食损失与浪费降低10%的可能性。
为了减少浪费，7-ELEVEN启动“i珍食”专案，倡议国人珍惜食物。具体做法是将时间精准限缩于赏味期限前8小时，推出“赏味期限前8小时享7折优惠”，自今年6月起导入旗下门市，以御饭团、面包最受消费者欢迎。
“i珍食”带动了正向循环，专案正式上线以来，3个月食材使用提升量相当于346万颗御饭团，成效斐然；7-ELEVEN“剩食减半”的目标，原本设定在2030年达成，如今评估可望提前达阵。
图／7-ELEVEN“i珍食”专案上线迄今，3个月食材使用提升量相当于346万颗御饭团。
为了邀请更多民众加入永续环保的行列，7-ELEVEN运用年轻人喜爱的海龟汤解谜游戏，创新推出永续社群游戏“密案侦查队”。消费者加入活动LINE即会收到谜题，进入烧脑的案情剖析过程，带出7-ELEVEN的永续做法，例如消失被取代的兄弟姊妹，隐含著老旧设备与器材被汰换更新的寓意，例如将耗能的冷气改为变频并加装循环扇。“密案侦查队”9月上线以来已有上万粉丝，喜欢猜谜解题的大小柯南们，想测试自己的解谜功力吗？欢迎加入，在享受解题乐趣的同时，你会发现︰在7-ELEVEN处处有环保。
图／7-ELEVEN运用时下年轻人最夯的海龟汤解谜游戏，推出创新的永续社群游戏“密案侦查队”。
本文由:龙8国际 提供
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